FM Alpha en Palermo: Hablamos con Cabaña” La Penca de Ranchos
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Enel recorrido de FM ALPHA en el día de ayer por el pabellón ocre, lugar donde se encuentran mayormente los animales de menor porte, nos encontramos con la gente de cabaña La Penca Ranchos, que se presenta por primera vez en Palermo, hablamos con su referente Sergio Magariño, criador y productor de esta raza:
“Trajimos dos ejemplares Texel, puros controlados, macho de 8 meses, diente de leche, y una hembra de dos dientes de un poco más de un año…esto es generar experiencia, hemos participado en otra expo, pero es la primera vez en Palermo, esto muy competitivo, cada uno de los productores viene a mostrar lo mejor que tiene…” Decía Sergio. Por otro lado, sobre la raza: “Estas son razas distintas, se pueden cruzar con otras buscando la producción de cordero de mejor calidad, con muchísimas menos grasas…esta es una raza muy rústica y el porcentaje de pastura que se necesita es bajo, una vez que le sube la calidad de comida produce cada vez más, animales que se pueden consumir a los 60 días, o dejar para capón con 30 – 35 kilos al gancho…En el sur hay criadores de Texel para generar más kilos de carne y que no lo va a desperdiciar por el tema de la grasa…”
ENTREVISTA A SERGIO MAGARIÑO
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