Lic. en Nutrición Juliana Calandrelli: «Se puede armar una mesa navideña saludable»
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La especialista en nutrición nos dejó este sábado en la 91.5 varios tips e ideas para evitar el famoso «atracón» por las fiestas de fin de año. «Es normal que exageramos en cantidades para las cenas del 24 y el 31 de diciembre. Pero es posible armar una mesa navideña saludable», explicó la Lic. Calandrelli. «Se trata de evitar lo que comemos siempre como así también las típicas ensaladas con papa y mayonesa, ensalada rusa, etc. Existen otras opciones frescas que nos hacen bien y tienen bajas calorías. Podemos elegir, por ejemplo, verduras de hoja combinadas con otras de estación que aporten color y volumen. A la hora del postre reemplazar el helado, garrapiñadas o mantecol por ensaladas de frutas variadas. En vez de gaseosas, ofrecer jugos naturales. En lugar de lechón, asado o vitel toné puede ser una exquisita tarta de verduras o espinaca», añadió. Aquí la nota completa:
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