La ganadería regenerativa tiene como función recuperar suelos degradados y desarrollar sistemas sostenibles desde los puntos de vista económico, ambiental y social. Recurre a prácticas agronómicas conservacionistas, como la siembra de especies con gran volumen de raíces que aportan carbono al suelo, manejo de pastizales por ambientes, siembra de praderas perennes pastoreadas dejando un remanente que dé cobertura al suelo, evite la compactación y acelere el rebrote, entre otras prácticas. El tema fue considerado por Gustavo Colagioia, un referente en el diseño y supervisión de modelos de ganadería sostenible. “Soy la cuarta generación de productores agropecuarios, radicados originalmente en Henderson, en el oeste de Buenos Aires. Allí se instaló mi bisabuelo y las sucesivas generaciones continuaron con la actividad rural”, rememora Colagioia. La regeneración de los suelos degradados se consigue a partir de producir mucho material verde y de asegurar suficiente cobertura de los suelos. Sobre todo “es muy importante conseguir mucha biomasa de raíces, que son las partes de la planta que aportan más carbono al suelo. La parte aérea aporta menos carbono y más nutrientes”, resaltó Colagioia. Por esa razón son importantes las pasturas plurianuales, que dan 15 a 20 toneladas de raíces por año, el doble que un cultivo agrícola. Esa masa de raíces puede aumentar significativamente el contenido de materia orgánica del suelo.
Fuente: Clarín
1 minuto de lectura
3 minutos de lectura
1 minuto de lectura
