Eduardo Zurro: «Ganar en la Rural de Palermo es lo máximo»
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FM Alpha, de la mano de nuestro director, Ernesto Varela, se encuentra hoy miércoles desarrollando tareas periodísticas en la 135ta. edición de la Exposición Rural de Palermo en la ciudad de Buenos Aires. En el marco de una destacada cobertura, entrevistó esta mañana al reconocido productor, Eduardo Zurro, titular de Cabaña «Santa Águeda», que viene de ganar el primer premio a la Oveja Lechera Campeona de la Raza Frisona. Sobre ésta nueva distinción, Eduardo expresó que «muy contentos que el jurado reconozca este ejemplar de nuestra cabaña. Es mucho esfuerzo familiar que hoy se ve reflejado y nada menos en la Rural que es lo máximo». Más adelante, Zurro indicó que «ya son 30 años de actividad, que cumpliremos el próximo 5 de agosto. Mucho tiempo de trabajo, esfuerzo y producción. Y felices de estar en Las Flores». También se refirió más adelante a la labor desarrollada en lo que va del 2023. «Ha sido un año complicado por la sequía más que nada. Desde siempre, la Cuenca del Salado representa una pastura diferente a lo que existe. Pero seguimos adelante». Por último, Zurro dijo que «ahora están naciendo nuevos ejemplares en Santa Águeda. Tenemos hasta abril del año próximo para ordeñar con nuestros tambos y seguir generando nuestros quesos que ya son reconocidos en todos lados».
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