BM – miércoles 10 de agosto

RECOMENDACIONES PARA PREVENIR LA TRIQUINOSIS Ante casos de Triquinosis en diferentes provincias de nuestro país, la Dirección de Bromatología y Cuidado Animal, dependiente de la Secretaría de Salud Pública, recuerda e informa a la población algunas características de la Triquinosis para tomar las debidas precauciones y medidas de prevención. La triquinosis es una enfermedad producida por un parásito con forma de gusano que se encuentra alojado en los músculos de los cerdos y otros animales salvajes, como el jabalí y el puma. Las personas se infectan al consumir carnes mal cocidas o chacinados y derivados. En el caso de los cerdos éstos contraen la enfermedad al ser alimentados en basurales, con desperdicios o restos de alimentos, donde habitan roedores. Esta enfermedad está presente durante todo el año, intensificándose en invierno por el mayor consumo de embutidos, chacinados y sus derivados como por ejemplo bondiola, salamines, longaniza y otros.

¿Cómo prevenirla?

Población general:

· Cocinar completamente la carne de cerdo y derivados hasta que deje de estar rosada. Tenga presente que la cocción en microondas, la salazón y el ahumado no matan al parásito.

· Adquirir chacinados en comercios habilitados y verificar en la etiqueta su elaboración por establecimientos autorizados. La venta callejera y/o por de redes sociales de estos alimentos está prohibida, ya que no cumple con el control sanitario correspondiente.

Zonas Rurales y Productores:

· Respete las normas establecidas por las autoridades sanitarias para la tenencia y la cría de cerdos.

· Alimentarlos adecuadamente. No alimentar con basura ni desechos cárnicos crudos.

· Controlar la proliferación de ratas en los criaderos.

· Al realizar la faena casera de un animal (cerdo, jabalí o puma) para autoconsumo, debe remitir una muestra de entraña de cada cerdo a un laboratorio para que sea analizada, a fin de confirmar la ausencia del parásito que provoca la triquinosis.

· Si se encuentra el parásito en un animal, es necesario eliminar la res completa.

¿Cuáles son sus síntomas?

Si consumió carne de cerdo o derivados y presenta fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, hinchazón de parpado y picazón, debe concurrir al centro de salud más cercano.

Por otra parte, se recuerda a los Sres. Comerciantes que está prohibida la venta de carnes de vacunos, porcinos, ovinos, aves en general y subproductos, chacinados, fiambres y afines, sin sellos y documentación correspondiente que acrediten que fueron faenados y elaborados en establecimientos habilitados. Caso contrario, serán aplicadas las sanciones que corresponden, secuestro de los mismos e infracciones estipuladas en las reglamentaciones vigentes.

Para más información y consultas dirigirse a la Secretaría de Salud Pública en Av. Rivadavia 363, Tel. 441570, o a la Dirección de Bromatología y Cuidado Animal en Av. Manuel Venancio Paz Nº 1114, tel. 442236.

SOFÍA VIOLA SERÁ LA PRÓXIMA INVITADA DEL CICLO “AL ROJO VIVO” La compositora prolífica, cantante y actriz argentina Sofía Viola se presentará en una nueva noche de “Al Rojo Vivo”, el ciclo creado y producido por Osvaldo Ruiz. La artista creció en el underground del Gran Buenos Aires y la Capital y pronto generó un público de seguidores casi sin premeditarlo. Acompañada por la guitarra y el charangón, ha recorrido diversos paisajes que le dieron inspiración y escenarios que avivan su fuego. Con un estilo arrabalero, rockero, tropical y antiguo ha compuesto más de un centenar de canciones que pasan por muchísimos ritmos musicales de raíz latina y jazzera. Afín a su estilo nómade, recorrió el interior de Argentina y países latinoamericanos para luego saltar el gran charco presentándose en Europa. En 2018 Lanzó su cuarto disco «La huella de cemento” en España con el sello español Chesapik. En 2019, Sofía Viola y fue por primera vez a Canadá y a Estados Unidos (dos giras). Durante sus viajes convocó a artistas de diversos países a grabar canciones en colaboración. Acaba de comenzar una gira por todo el país en festejo de sus 15 años sobre los escenarios y lanzó su quinto disco llamado “La de la Luna”, un material de canciones propias cantadas en colaboración con diversos artistas latinoamericanos. En sus presentaciones, Sofía Viola sigue hurgando en la raíz folklórica de nuestro continente trayendo sonidos de todas partes, siempre con nuevas composiciones y algunas canciones que se han vuelto clásicos entre sus seguidores. La cita es para el próximo viernes 19 de agosto a las 21 horas en el Salón Rojo del Palacio Municipal.

EL CONCURSO STOP-ITS COMIENZA A TRANSITAR LOS EVENTOS FINALES La Secretaría de Salud Pública comunica que el concurso Stop ITS – Paremos las Infecciones de Transmisión Sexual-, impulsado y desarrollado desde esta área, empieza a transitar sus eventos finales. La semana próxima se estará realizando el cierre educativo con lo que será la presentación de cada una de las experiencias que diseñaron y ejecutaron los participantes que arrojaron números muy interesantes. Se sumaron a la propuesta cerca de 500 alumnos; participaron todos los establecimientos educativos del distrito; se inscribieron 14 equipos y se realizaron 39 acciones territoriales preventivas que buscaron, entre otros objetivos, generar concientización en toda la comunidad. Además, los estudiantes llevaron adelante más de 50 actividades tales como jornadas escolares, puestos callejeros, pasacalles, canciones, videos, mascotas representativas, ciclos de cine, charlas, talleres, campañas de afiches en todos los barrios de la ciudad, carteles, perfiles en redes sociales como Instagram y Tik Tok, debates, jornadas recreativas con juegos relacionados con la temática, etc. Todo esto ha puesto de manifiesto la capacidad creativa de los jóvenes, el compromiso de los docentes que actuaron como guía, y la excelente oportunidad que generó la Secretaría de Salud al elaborar esta propuesta en materia de promoción y prevención sanitaria.