CON LA PRESENTACIÓN DE LILIANA HERRERO, SE HARÁ EL PRIMER ENCUENTRO PROVINCIAL DE ESCRITORES CIUDAD DE LAS FLORES En el marco del Día del Libro en Argentina, el fin de semana próximo, sábado 15 y domingo 16 de junio, se llevará a cabo el Primer Encuentro Provincial de Escritores Ciudad de Las Flores. El mismo tiene como objetivo ser un lugar donde encontrarse a compartir ideas, experiencias y potenciar las actividades que contribuyan a reafirmar la cultura abrazando la palabra, tal como lo hicieron Bioy Casares, Silvina Ocampo y hasta Borges quienes, además de otros, eligieron a Las Flores para crear algunas de sus grandes obras. Dentro del cronograma están contempladas presentaciones de libros, rondas de lectura, espacios de venta, además de charlas temáticas en referencia a la literatura, muestra de fotos de Adolfo Bioy Casares y también el show musical engalanado por la cantante Liliana Herrero en la noche del sábado. Todas las actividades son gratuitas y abiertas a la comunidad que desee disfrutarlas.
7 DE JUNIO: DÍA MUNDIAL DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos se celebra el 7 de junio de cada año con el objetivo de crear conciencia y promover la adopción de prácticas seguras de manipulación de alimentos para garantizar que los mismos sean inocuos y así, de esta manera, reducir el riesgo de las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETAs). La inocuidad de los alimentos puede definirse como el conjunto de condiciones y medidas necesarias durante la producción, almacenamiento, distribución y preparación de alimentos para asegurar que una vez ingeridos, no representen un riesgo para la salud de los consumidores. Los peligros transmitidos por los alimentos pueden ser de naturaleza biológica, química o física y con frecuencia son invisibles a simple vista como bacterias, virus o sustancias químicas perjudiciales. Desde la Dirección de Bromatología difundimos las cinco claves para una correcta manipulación de los alimentos.
– Mantener la limpieza. Lávese las manos antes de preparar alimentos y con frecuencia durante su preparación; también después de ir al baño. Lave y desinfecte todas las superficies y equipos usados en la preparación de alimentos. Proteja los alimentos y las áreas de cocina de insectos, plagas y otros animales.
– Separar alimentos crudos y cocinados para evitar la contaminación cruzada. Use utensilios y tablas de cortar diferentes para manipular alimentos crudos y cocinados. Almacene los alimentos en recipientes separados para evitar el contacto entre crudos y cocinados o listos para consumir.
– Cocinar completamente los alimentos. Asegúrate que todos los alimentos, especialmente las carnes, aves, huevos y pescado, alcancen las temperaturas adecuadas para matar los microorganismos nocivos. Recaliente completamente los alimentos cocinados.
– Mantener los alimentos a temperaturas seguras. No deje alimentos cocinados a temperatura ambiente durante más de 2 horas. Refrigere lo antes posible los alimentos cocinados (preferiblemente por debajo de los 5°C). Mantenga la comida muy caliente (a más de 60°C) antes de servir. No descongele los alimentos a temperatura ambiente.
– Usar agua y materias primas seguras. Use agua potable para lavar alimentos, cocinar y beber. Seleccione alimentos sanos y frescos. Elija alimentos procesados, como la leche pasteurizada. Lave la fruta, la verdura y las hortalizas, especialmente si se van a comer crudas.
La implementación de estas 5 claves en la manipulación y preparación de alimentos puede reducir significativamente las ETAs. La educación y la conciencia sobre la inocuidad alimentaria son esenciales para mantener una alimentación segura y saludable.
MÁS PREVENCIÓN Y SEGURIDAD PARA LOS VECINOS: SE PRESENTÓ LA MULTIAGENCIA PARA RECEPCIÓN DE EMERGENCIAS Esta mañana se presentó la Plataforma Multiagencia, una herramienta de importancia para la atención de las emergencias en todo el Partido de Las Flores. Se trata de un mecanismo para concentrar, a través de una interfaz común y en tiempo real, las demandas, denuncias, datos que reciben los distintos organismos ya sea policía, bomberos, urgencias de salud, defensa civil, entre otros, para la acción sobre la base de un registro único. La Plataforma se centraliza en el Centro de Monitoreo de la Municipalidad y el teléfono para la recepción de urgencias es 444911. Acompañado por el subsecretario de Tecnologías Aplicadas a la Seguridad, Mauricio Idiart Facetta y el director de Integración Digital, Marcelo Bellone – ambos del Ministerio de Seguridad de la provincia de Buenos Aires – el intendente destacó que a partir de la decisión de poder instrumentar esta herramienta más el trabajo y la capacitación del personal, es decir mediante la articulación y el trabajo en equipo, “podemos tener una ciudad con mayor prevención en materia de seguridad, siempre en beneficio de la comunidad que representamos”. Además de funcionarios de Ejecutivo y del Legislativo local, autoridades policiales, estuvieron presentes el supervisor de la Dirección Provincial de Integración Digital, Francisco Zacarías y el Comisario Mayor Fernando Reyes, jefe de la división secretaría de superintendencia de Interior Centro de la Policía de la provincia de Buenos Aires.
NUEVAS CÁMARAS
En marco de la presentación, se anunció la instalación de dos nuevas cámaras de seguridad con reconocimiento de patentes e iluminación de advertencia en Rosas, además de WiFi libre en el sector, brindando así un servicio muy requerido por dicha comunidad. Estos equipos se suman a las 125 cámaras que ya funcionan en todo el territorio florense, con miras a la colocación de nuevos equipamientos en otros parajes rurales y zonas de la ciudad. Además, en esta jornada se realizó un Encuentro regional de Centros de Monitoreo para la actualización de conocimientos y una muestra de la empresa de Equipamientos de la empresa HikVision.
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