17 de mayo de 2022

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La UNLP instalará una planta de alimentos deshidratados de alto valor nutricional

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Una planta de alimentos deshidratados que elaborará raciones de comida de alta calidad nutricional y muy sencillas de preparar, destinado a sectores vulnerables, inaugurará en las próximas semanas la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) «con una capacidad potencial de producir hasta 150 mil raciones diarias», reveló el presidente de esa casa de altos estudios, Fernando Tauber. «Venimos avanzando en un proceso para poner en funcionamiento fábricas sociales universitarias que respondan a las demandas más críticas de nuestra sociedad y a las necesidades de desarrollo de nuestro país. La Fábrica de Alimentos se inscribe en ese escenario», explicó Tauber a Télam. El directivo consideró que «si hay argentinos que en este momento están pasando hambre, la Universidad tiene que producir alimentos. Tenemos el conocimiento, la infraestructura, la tecnología y los recursos humanos formados para dar respuesta a una demanda que es urgente y frente a la cual no podemos hacernos los distraídos». La Fabrica de Alimentos comprende dos plantas: una de disecado de vegetales y la otra de mezclado y empaquetado, instaladas en un predio de 60 hectáreas que posee la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, en la calle 66 y 167 de la periferia platense. Una zona estratégica, en pleno cordón hortícola de La Plata y en contacto directo con los productores que proveerán de vegetales frescos a la planta de disecado.

Fuente: Télam

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