Un científico de la universidad de Misiones expondrá en Michigan sobre la presencia de la cafeína en la yerba mate
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El investigador Maximiliano Rossi, licenciado en Genética por la Universidad Nacional de Misiones, expondrá en febrero en la Universidad de Michigan, Estados Unidos, y otros ámbitos institucionales, su trabajo doctoral sobre la presencia de la cafeína en la yerba mate. El trabajo fue realizado en la Universidad Nacional de Misiones (UNaM) con colaboración de la Universidad de Michigan y la Universidad de Buenos Aires (UBA). Fue iniciado en el año 2017 y concluido en 2023. El objetivo del trabajo de Rossi fue descubrir los genes involucrados en la producción de cafeína en la yerba mate, que son tres, iniciativa que surgió de investigadores de la UNaM, como el doctor Pedro Zapata, Dardo Martí, entre otros.
Fuente: Diario Hoy (La Plata)
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